Heute
ist wieder so ein Tag, wo ich es mir selbst nicht recht machen kann und egal
was man anfasst und sei es auch nur, dass man es vorhat anzufassen – runterfällt .. UND kaputtgeht!
Dann
gibt es Situationen, wenn sie durch sind – ganz durch, die Zeit ruckizucki
zurückdrehen möchte um die Situation um dies gerade geht, die nun mal
durch ist, gar nicht erst entstehen zu lassen.
Also
werde ich die Geschichte mit dem neuen Haarschneide“gerät“ für „kleine Haare“,
also Augenbrauen usw. erst gar nicht
erzählen!
Nein!
No! Niemals! *ichschwöre*
Lacht
nicht!
Vielleicht
liegt es auch daran, dass mein Auto morgen zum TÜV muss!
Da ist
man ja immer aufgeregter als vor dem ersten Date *schmunzel*
Dann ist
diese Woche, die schon „vor der Türe mit den Hufen scharrt“, echt vollgepackt
mit Terminen bei meinem Lieblingsarzt richtig Zahnarzt!
War ja
schon da aber DAS war ein Klacks zu dem was nun kommt!
Auch DAS
erzähle ich euch nicht … es ist einfach nur fies und ich bin die große
Schisstrulla vorm Herrn!
Vorhin
sagte mir ein ganz kluger Mensch, „lenke dich ab, denk einfach an was Schönes,
mach was Schönes … „
Na dann
koch ich doch glatt mal was .. Schönes –
ging zum
Kühlschrank und …………
machte
ihn schnell wieder zu!
Warum
fahre ich eigentlich immer einkaufen?
Was
bitteschön mache ich da immer?
Okay ich
hatte da also:
500g Hackfleisch
500g
Champignons (ich brauchte aber nur 250g!!)
2 Eier
2
EL Tomatenmark
1 mittelgroße rote Zwiebel
1 „altbackenes“ Brötchen (ich habe mehrere gefunden J )
½ TL Thymian
(mehr brauchte ich nicht)
Salz ,
Pfeffer
2 Lauchstangen (Porree)
etwas Butter
etwas
Paniermehl
Für den „bunten“
Reis
1 Tasse
Langkornreis
1
mittelgroße Möhre (fein würfeln)
½ Zucchini
(fein würfeln)
2 Tassen
Wasser
etwas gekörnte
Gemüsebouillon, Salz
Öl
Man
putzt zuerst die Champignons und hackt sie grob durch, die Zwiebel schälen,
fein würfeln mit etwas Butter beides zusammen in der Pfanne andünsten bis beide
Zutaten weich sind und keine
Flüssigkeit mehr übrig bleibt.
Das
Brötchen einweichen, danach in einer Schüssel zerfleddern – das Pilz-Zwiebel –
Gemisch dazu geben, danach Salz, Pfeffer , und Thymian und alles gut
vermischen.
Das Hackfleisch
mit den Eiern, Tomatenmark, Salz und Pfeffer ebenfalls vermengen und die erste
Hälfte der Masse, in eine leicht eingebutterte Form geben.
Darauf
gibt man die Pilz-Zwiebelmischung und verteilt diese darüber, die zweite Hälfte
des Hackfleisches wird dann zum Schluss darauf ebenfalls verteilt.
Im
vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C – Ober und Unterhitze bzw. 160 -180 °C
Umluft ca. 45 Min. backen.
Während
dessen putz man die beiden Lauchstangen und schneidet sie in Ringe, kocht diese
in Salzwasser gar, schüttet sie durch ein Sieb und lässt sie gut abtropfen.
In etwas
Butter wird ca. 1 EL Paniermehl ange“bräunt“
und zum Lauch gegeben, gut durchgemischt und über den kleinen Hackbraten
(nennen wir ihn mal so) gegeben und verteilt.
Danach
kommt das Ganze nochmal 10 Minuten in den Backofen!
Da ja
fast eine Stunde vergeht bis man essen kann, habe ich noch fix Reis dazu
gemacht.
Und da
kam dabei heraus
Lecker!!
Meine Laune ist auch wieder besser!
Nachkochen?
Klar .. auf jeden Fall!
Das Gericht
hat nur noch keinen Namen …. *zwinker*
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