Süßkartoffel - eine tolle Alternative

Ernährungsumstellungen, wie die meine auf Low Carb, bedeuten immer , kleine Mühen auf sich zu nehmen um Alternativen mit weniger Kohlenhydraten zu finden.
Anfangs dachte ich , dass das so nicht klappen wird und geschmacklich , vieles nicht in Frage kommen könnte.
Weit gefehlt 😉
Das funktioniert ganz gut und natürlich schmeckt es.
Zum Beispiel ein Schmorkohlgemüse mit Süßkartoffel - Pommes .
Als Dipp, ein Frischkäsequark dazu.

Mehr braucht es nicht, es schmeckt, es macht satt und man hat gute Laune 😁