Anstatt Kartoffel.....

........kann man auch Kohlrabilsalat anmachen!

Geht nicht??

Klar geht das und wie!

Ist ganz einfach .... 

man nehme :

2  mittelgroße Kohlrabi

125g  Joghurt

1 EL  Majonäse

Gemüsebrühe

S + P

Petersilie

Kohlrabi schälen, würfeln und in Gemüsebrühe, bissfest kochen.

Gemüsebrühe abgießen (oder anderweitig verwenden).

Aus dem Joghurt und der Majonäse + Petersilie, eine Soße herstellen mit Pfeffer würzen,

Salz nach Belieben dazu.

Über die abgekühlten Kohlrabiwürfel geben und leicht unterheben.

Gut durchziehen lassen.

Anstatt Kartoffelsalat , hervorragend als Beilage wenn Gegrilltes serviert wird - man spart eine ganze Menge an Kohlenhydraten - was MEIN Zweck ja auch ist!