Und wenn man wie ich einen netten Nachbarn hat, dann fragt man und bekommt gleich den ganzen Baum ;) zum abernten
Was macht man mit so vielen Äpfeln??
Richtig ------> Apfelkuchen!
Aber einen Low Carb ;) und mit Quark, denn der macht stark .... *lach*
Hier ist das Rezept :
1 kg Quark
2 PK Vanillezucker2 PK Backpulver
2 PK Puddingpulver ( Vanille)
ich nahm Süßstoff zum süßen - adäquat : 250 g Zucker
6 Eier
1 Tasse Öl ( Raps, Sonnenblume egal)
Die Masse gut verrühren
1 kg Äpfel ( schälen und Scheiben schneiden )
Springform fetten ( 26er oder 28 er egal)am besten bisschen mit Mehl oder Paniermehl einstäuben , da die Quarkmasse recht flüssig ist.Hälfte des Teigs in die Form geben, dann die Apfelscheiben, dann die andere Hälfte des Teigs drüber.Ab in den Ofen ca 40 Minuten bei 180 Ober/Unterhitze oder 160 Grad Umluft Am besten aber Stäbchenprobe machen .
Viel Spaß und lasst es Euch schmecken!!
